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【酒业名企】江苏双沟酒业股份有限公司

来源:双沟酒业 时间:2023-08-13 作者:酒业人才网 浏览量:

江苏双沟酒业股份有限公司位于中国白酒之都江苏省宿迁市,座落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇——双沟镇,总占地面积2.8平方公里,现有员工4000余人。


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一是酿酒环境得天独厚:早在5万年前就有“下草湾人”在双沟地区繁衍生息,是世界生物进化中心之一。2002年,双沟又被百名地球科学家论证为“古生物进化的平台,是人类的起源地,我国最具天然酿酒环境和自然酒起源的地方”。“水乃酒之血”,酿好酒离不开好水。双沟与75万亩洪泽湖湿地一水相连,是世界三大湿地名酒产区之一,是除法国的白兰地、苏格兰威士忌之外,中国唯一一家建在湿地边的名酒厂。洪泽湖湿地就好像一块巨大的海绵,过滤、吸附住大量富含矿物质及微量元素的优质水,形成了庞大的地下水系。这里的水质特别好,经通标标准技术服务(上海)有限公司检测:洪泽湖湿地水质无色透明、无嗅、无异味、微甜爽口,酸碱度适中。含有20多种单原子分子元素。双沟座落在中国南北气候分界线“淮河之畔”。雨量充沛,年均降水量913.3毫米,蒸发量1800毫米,水资源丰富,日照充足,年均日照2300小时左右。年平均气温14.9℃,加上有利于酿酒微生物繁衍和菌群关系平衡的酸性黄黏土、75万亩洪泽湖湿地所形成的天然氧吧负氧离子、地下厚近百米粗细相间的过滤地层,为酿酒提供了得天独厚的自然条件。


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二是历史基因渊源流长:有文字记载的双沟酿酒始于1000多年前的宋代,目前已在老厂区发掘出了宋元时期的酿酒作坊遗址,为千年未曾断流的酿酒文明文字记载提供了强有力的佐证。唐末宋初时期,酿酒业已相当繁盛,形成了“家家酿美酒,户户备佳酿”的酿酒风气,时人有“看景看扬州,饮酒饮双沟”之美誉;公元1385年,公司前身“朱家槽坊”被明太祖朱元璋钦定为明皇室贡酒;1910年,双沟大曲在清政府举办的南洋劝业会上,以浓香独特的典型特色,被评为大清名酒第一,荣获金质奖牌,双沟大曲自此声名远播。当听说双沟大曲酒在南洋劝业会上被评为“名酒第一”时,国父孙中山先生欣然为之题写“双沟醴泉”以示嘉勉;在抗日战争的峥嵘岁月里,刘少奇、陈毅、邓子恢、彭雪枫等老一辈革命家常驻足双沟贺氏槽坊(双沟酒业前身),和槽坊老板贺子谋饮酒、下棋、写诗,酒坊作为抗日官兵食宿地和落脚点,成了名副其实的“抗日饭店”,1943年,陈毅元帅用双沟大曲款待苏皖边区抗日民主人士,盛赞双沟大曲“不愧天下第一流”。


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1955年,在第一届全国酿酒工业会议上,双沟大曲酒冠压群芳,荣获甲等佳酒第一名;1979年,在全国第三届评酒会上,39度双沟特液开创中国低度白酒研发先河,荣获金质奖,引领了中国白酒向优质、低度、节约化方向发展;1984年,双沟大曲被评为“中国名酒”,跻身国家名酒行列,1989年,蝉联“中国名酒”称号,并参与起草浓香型白酒国家标准。2002年,双沟酒业联合中国科学院举办了“百名国际地球科学家双沟醉猿考察年活动”,来自世界各地的103位考古专家齐聚双沟,共同论证得出了双沟地区是“古生物进化的平台、孕育人类的胎盘、这里是中国最具天然酿酒环境和自然酒起源的地方”的科学论断。2020年荣获江苏省省长质量奖,同年双沟酒业“双沟老窖池群及酿酒作坊”成功获批国家工业遗产。


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三是酿酒工艺独特极致:双沟作为浓香型大曲酒典型代表,采用泥窖固态发酵(千年老窖)、续渣配料(万年糟)、混蒸混烧(缓火蒸馏)的老五甑传统酿造工艺,在一代代传承中,双沟酿酒工匠们顺天时、应地利,提炼出最适宜当地酿酒环境的技艺,把湿地的水、土、气候和微生物等巧妙融合,形成了独特的“2低、2清、3长、3老、5多”湿地浓香工艺特点,赋予了双沟酒“窖香浓郁、曲香复合、绵厚、味长”的特色风格。


四是企业文化厚重悠久:双沟酒业始终以坚持做白酒行业的领军企业为目标,用实际行动回馈社会,造福一方。对于用户、客户、顾客,坚持消费者利益至上,注重消费者互动与体验,超预期地满足消费者的需求;对于员工、股东、经销商等利益相关者,企业把人视为企业最重要的资源,立足于双赢思维,为股东和其他利益相关者创造财富、增加价值,并实现相互之间的利益平衡;公司始终倡导奋进文化,让想干事、能干事的人得到重用,尊重和爱护奋进者,实现奋进者价值最大化。公司始终坚守“专注、极致、坚守、创新、热爱”的工匠精神,致力于做最专注、最专业和最有远见的白酒企业,做最懂酒、最会酿酒和最会卖酒的人。


五是产品品质卓越突出:正是因为有得天独厚的生态环境、源远流长的名酒基因、精细极致的酿造工艺和拼搏奋进的双沟文化,才铸就了双沟的“湿地浓香”美酒。作为中国老名酒企业和江淮流域浓香型白酒的典型代表,双沟酒业目前拥有1个中华老字号,双沟、双沟珍宝坊、蘇3枚中国驰名商标。主导产品绵柔苏酒荣获中国白酒国家评为感官质量奖。“苏酒·头排酒”荣获“青酌奖”及“世界之星包装奖”,双沟珍宝坊封坛酒荣获“中国白酒酒体设计奖”等。在技术实力方面,拥有省级技术中心等10大研发平台,31位国酒大师,为产品品质提升奠定了强大的技术支撑和人才基础。


面对战略突破新机遇、模式创新新机遇、渠道拓展新机遇,双沟酒业将持续发挥名酒优势,致力于描绘“风彩双沟”、“百亿双沟”新蓝图,全面创造“名酒化、全国化、高端化”的发展格局。


江苏双沟酒业股份有限公司


全国服务热线:95019


地址:江苏省泗洪县双沟镇中大街173号


网址:https://www.shuanggou.com/



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